По многочисленным смс в директ я выложу в ленту легендарные блины с творогом в сливочной заливке.
⠀
Даю 2 рецепта.
Первый на простокваше. Блины тоньше и в них удобнее заворачивать творог.
⠀
А второй на кефире. Они довольно толстые, и могут треснуть, когда будете крутить начинку. Но на мой взгляд они вкуснее, чем на простокваше.
Пробуйте и так и так!
⠀
🥞НА ПРОСТОКВАШЕ
⠀
2 ст простокваши (не кефир, не молоко, а именно простокваша. Это когда кислое молоко пару часов постояло в тепле)
2 яйца
100 грамм сахара
200 грамм муки
0,5 ч л соды
1 ст л раст масла
Если любите совсем тонкие, то 100 грамм горячей воды. ⠀
🥞НА КЕФИРЕ:
⠀
2 ст кефира
2-2,5 ст муки
2 яйца
0,5 ч л соды
1 ст кипятка
3 ст л раст масла
Шепотка соли
Все смешать,кроме соды,воды и масла. Соду растворить в кипятке и добавить в тесто. Потом масло. Консистенция не жидкая, густоватая. Блины получаются все ажурные, мясистые,не тонкие и как дрожжевые по вкусу🤤
Рецепт на 10-12 блинов.
⠀
🥞НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА:
⠀
400 грамм творога (не мягкий в тубе, не зернистый).
100-150 грамм сахара -по вкусу, мы сладкие не любим )
Изюм, ваниль по желанию.
⠀
🥞СЛИВОЧНАЯ ЗАЛИВКА:
⠀
Сливки 33% (на 15 блинов надо 400-500 грамм сливок. Далее количество регулируете сами)
70-100 грамм сахара
200-300 грамм жирной сметаны по желанию. Вкуснее будет бесспорно! Но не обязательно.
3-5 ст л растопленного сливочного масла.
Все смешать и залить начинённые творогом блины. ⠀
В духовку на 20-30 минут 170 градусов✅
⠀
Острожно! ‼️С жиром на попе! ❌И да, вызывает момЭнтальное привыкание🤤🤤
